ブルスケッタの作り方

  • 2016.10.29 Saturday
  • 15:27
           

ジェロです! 今日はとても簡単で美味しいイタリアの味、ブルスケッタの作り方をご紹介します!

材料
ミニトマト
オリーブオイル

バジル(なければオレガノ)
フランスパン

作り方
1、ミニトマトを細かく切る。8当分くらい。

2、塩を入れ混ぜる。塩加減は味を見ながらお好みで。

3、冷蔵庫に1時間程入れてやすませる。

4、余分な水分が表面に出てくるので少し捨てる。(美味しいトマトエキスなので捨てすぎないようにしましょう)

5、オリーブオイルとバジルを入れ混ぜる。
オリーブオイルの量もお好みで。私は多めにボトボトいれます。

6、輪切りにしたフランスパンをトースターで焦げ目がつくまで焼く。

7、パンの上にトマトを乗せれば完成!


私はトマトが水っぽくなるのが嫌いなのでお塩を入れた後に水を捨てますが、初めから全ての材料を混ぜて(水分を捨てずに)作っても美味しいですよ!トマトから出たソースがパンにしみて合います!

お好みで、刻んだニンニクや小さく切ったモッツァレラチーズを混ぜると更に味わい深くなります。

バジルがある夏場はバジルを入れますが、冬場はいつもオレガノを入れています。オレガノは100円で売っている乾燥しているタイプのものを使用しています。
どちらでも美味しいです。

とても簡単ですが、ビックリする程美味しいので、我が家の定番料理です(^-^)



            
        

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