夏にも負けない野菜スープ

  • 2016.09.05 Monday
  • 21:13
           

こんにちは! ジェロです(*^^*)

9月に入ったというのに残暑残暑、、
暑いですね(;´Д`A

トト君もパパも、みんな暑さで体が参ってきているので、、
今日は体が喜ぶ野菜スープパスタを作りました(*^^*)


材料 4〜5人前
鶏肉 お好きな量(今回は煮物用の胸肉1パック使いました)
ニンジン 1本
玉ねぎ 2/1個
ジャガイモ 2個
キャベツ 8/1個
冬瓜 4/1個
トマト 1個
みじん切りニンニク 1片
セロリの葉 少量
塩 大さじ1と2/1
オリーブオイル 大さじ3
スパゲティ お好きな量(我が家は400g)


作り方
1、野菜を全て一口大に切ります。
2、全ての材料を鍋に入れ、ひたひたまで水を入れる。


3、沸騰したらアクを取り、蓋を傾けて1時間ほど煮込む。
4、スパゲティを細かく折ります。

息子も一緒にポキポキ折りました。

5、スパゲティを茹で、スープをかけて出来上がり!

粉チーズをふりかけて食べても美味しいですよ(*^^*)

ちなみに私は圧力鍋で調理しました。
具材を全て入れ、カレーを作る容量で作ります。
圧力が下がったら蓋を取り、10分程強火で煮詰めて出来上がりです。

圧力鍋をお持ちでしたらこのやり方で試してみて下さい(*^^*)
ガス代の節約になりますね!

冬瓜は体を冷やし、更に利尿作用があるのでクーラーと外の気温差でお疲れの体にぴったり!
むくみにもいいんです!
しかし、、、

オムツが取れたばかりのトト君には利尿作用が効きすぎた???のか、、
先程久しぶりにジャー、、、とやられてしまいました(;´Д`A
トイレトレーニング中のお子様にはむかないかも、、!笑

            
        
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